DeDietrich G130 Manual de usuario Pagina 26

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SOUPES Bouillons 6
Potages épais 5
POISSONS Court-bouillon 7
Surgelés 6
SAUCES Epaisse à base de farine 4-3
Au beurre avec œufs 3
(béarnaise, hollandaise)
LEGUMES Endives, épinards 76
Legumes secs, 53
Pommes de terre à l'eau 65
Pommes de terre rissolées 76
Pommes de terre sautées 76
Décongélation de legumes 4
VIANDES Viandes peu épaisses 12
Steaks poêlés 11
Grillade 12
FRITURE Frites surgelées 12
Frites fraîches 12
VARIANTES Auto-cuiseur 12 6 (dès le chuchotement)
Compotes 4
Crêpes 11 10
Crème anglaise 3
Chocolat fondu 1
Confitures 5
Lait 6
Œufs sur le plat 9
Pâtes 12 6
Petits pots de bébé 4
(bain marie)
Ragoûts 5
Riz au lait 3
Tenue au chaud 2-1
MIJOTAGE TENIR
PREPARATIONS TRES VIF VIF MOYEN LENT RECHAUFFAGE AU CHAUD
12-11 10-9 8-7-6 5 4-3 2-1
26
Guide de cuisson des foyers radiant/halogène
Pour obtenir toute satisfaction, suivez les exemples du tableau ci-dessous, et tenez compte que les
repères 12 et 11 sont des positions maximales réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.
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